קולינריה

הרגע שבו ידע שיעסוק בקולינריה, החיבור בין אוכל לשבט הצופים, השיחה האחרונה עם רבין, המיזמים, ההצלחות, הטלוויזיה, הכישלונות, השיעורים לחיים וכל מה שצריך לדעת על יזמות בעולם הקולינרי. השף רן שמואלי לוקח את ניר זברו למסע מופלא בין תחנות חייו   השף רן שמואלי צמח עם הקולינריה הישראלית, שלא נאמר הוביל אותה. הוא הקדים את זמנו …

הצצה נדירה לעולם הקולינרי: ראיון עם השף רן שמואלי לקריאה »

אורי רוטנברג חשב שהוא יכול לפתוח מסעדה והוא למד בדרך הקשה. על הדרך הספיק אורי להקים בר באילת, מסעדות ועסקים במרכז תל-אביב, עסק ליעוץ קולינרי ובימים אלו מוביל את תערוכת ערב, מיצגים קולניריים בהצלחה רבה. https://www.youtube.com/watch?v=O6OBzCwsQpE&t=1s 0:00 התחלה00:36 אורי מציג את עצמו02:17 הדרך המקצועית שלי07:45 למה לפתוח מסעדה?10:43 מה החזיר לך את התשוקה?11:30 על זכרון …

או להתאבד על זה או כלום I הקשר בין שיווק לבישול I אורי רוטנברג לקריאה »