fbpx

קולינריה

הצצה נדירה לעולם הקולינרי: ראיון עם השף רן שמואלי

הרגע שבו ידע שיעסוק בקולינריה, החיבור בין אוכל לשבט הצופים, השיחה האחרונה עם רבין, המיזמים, ההצלחות, הטלוויזיה, הכישלונות, השיעורים לחיים וכל מה שצריך לדעת על יזמות בעולם הקולינרי. השף רן שמואלי לוקח את ניר זברו למסע מופלא בין תחנות חייו     https://www.youtube.com/watch?v=dwoFp2z22ys&t=2606s השף רן שמואלי צמח עם הקולינריה הישראלית, שלא נאמר הוביל אותה. הוא הקדים …

הצצה נדירה לעולם הקולינרי: ראיון עם השף רן שמואלי לקריאה »

או להתאבד על זה או כלום I הקשר בין שיווק לבישול I אורי רוטנברג

אורי רוטנברג חשב שהוא יכול לפתוח מסעדה והוא למד בדרך הקשה. על הדרך הספיק אורי להקים בר באילת, מסעדות ועסקים במרכז תל-אביב, עסק ליעוץ קולינרי ובימים אלו מוביל את תערוכת ערב, מיצגים קולניריים בהצלחה רבה. https://www.youtube.com/watch?v=O6OBzCwsQpE&t=1s 0:00 התחלה00:36 אורי מציג את עצמו02:17 הדרך המקצועית שלי07:45 למה לפתוח מסעדה?10:43 מה החזיר לך את התשוקה?11:30 על זכרון …

או להתאבד על זה או כלום I הקשר בין שיווק לבישול I אורי רוטנברג לקריאה »

איך להצליח בעולם המסעדנות? ואיך לקום כשנופלים.

זהר שמואלי בהחלט יודעת על מה היא מדברת. בעלים של קבוצת שמואלי עם עשרות שנות ניסיון ובהחלט יודעת איך להצליח במסעדנות. במהלך הפרק חולקת זהר את הרגעים המוצלחים, כשלונות ומה עושים כשדלתות המשאית נפתחים באמצע נסיעה. בין השאר חלקה זהר את הקשיים וההזדמנויות לאנשים שרוצים להצליח בעולם הקשוח של מסעדות, אירוח וקייטרינג. זהר היא יזמית …

איך להצליח בעולם המסעדנות? ואיך לקום כשנופלים. לקריאה »